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好美丽的抹茶!宇治抹茶[email protected]食景

发布时间:2020-07-02   浏览量:375   

 

自从上一次自取后就一直忘不了宇治抹茶Purple的美,许多抹茶控也常跟我说:「为什幺宇治抹茶Purple没有实体店啦!」

你看,现在实体店不就来了吗?抹茶紫沙龙抹茶沙龙,10月21日试营运正式开始!

想必有多位抹茶控为此疯狂,当然身为重度抹茶控代表之一的我自然疯了,朝台中狂奔而来,只为这「抹茶界的LV甜点」。

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宇治抹茶Purple将实体店面选在热闹的西区草悟道、诚品绿园道周围,搭乘300公车至中正国小站在步行也很方便,这店址位置选的很好。好美丽的抹茶!宇治抹茶[email protected]食景

挑高的设计,上头的店家商标,很有巧思。

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踏进店里,完全被装潢及气氛给震撼了一番,果然是Purple的实体店,座位一整个Purple啊!店家的收银柜也打造出宇治抹茶Purple的专属特色,在这样的环境下品嚐抹茶,实在是很不一样的感受,在日式风的茶屋、小店中品抹茶我已经习以为常,宇治抹茶Purple的抹茶沙龙将抹茶推向时尚的尖端。

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收银柜的旁边是摆有蛋糕的甜点柜。

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抹茶沙龙的二楼一样延续一楼的装潢设计,椅子、桌垫还是充满神秘感的紫色系列,若你觉得光氛围就让你震撼了,那看到Menu我相信你会惊喜万分。

店内有贩售有丸久小山园现刷抹茶、抹茶饮品之外,还有非抹茶类的饮品供选择,让抹茶控也能带不爱抹茶的朋友来了。

除此之外,创意甜点的产品更是吸引目光,蛋糕类也有切片可以品嚐,不用再直接一次买一整个了,在店内品嚐单片,才容易将蛋糕的口味收集完啊!

将胃留给了抹茶,是最棒的事情,现在即将展开时尚抹茶的故事。

✌$ 150个

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小小一块,却富有着抹茶的精华,无论是整齐平顺的切面,还是华美的堆叠,都给人高雅气质的感觉。

使用丸久小山园的抹茶製作,蛋糕的上层是浓郁的抹茶巧克力,巧克力味中带有着抹茶的韵味,堪称整块蛋糕中的最精华之处。

抹茶巧克力下是由抹茶蛋糕体及马兹卡彭起司所组成,提拉米苏的抹茶味属舒服的浓郁感,并与咖啡香及淡淡的酒香并存着,而马兹卡彭起司本属带有奶香及甜味的起司,所以整体搭配起来完美洽当,抹茶蛋糕体的部分湿润度高,非常顺口,一整块吃下来都能感受到实在的抹茶香。

「21W」便是指抹茶提拉米苏中所加入之酒克数。

✌$ 350个

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这一款就厉害了,从未见在其他店家看过这抹茶琥珀流,这道可是抹茶沙龙的创意料理!好美丽的抹茶!宇治抹茶[email protected]食景

晶莹剔透,是看见他的第一个印象,上层能看出微微的透亮。

由下往上更是清楚,能明显看见中下层是浓厚的抹茶绿色。好美丽的抹茶!宇治抹茶[email protected]食景

琥珀,透明似水晶,有着如珍珠般的光亮,瞧瞧,是不是相似呢?属于软嫩且有「ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ」的感觉。好美丽的抹茶!宇治抹茶[email protected]食景

感觉,还能感受到其中带有酒香。

会有酒香便是这似葡萄乾却颜色完全不同的东西了,他最让人惊豔的便是一咬破就有浓厚的酒香透出,佔领了整个味觉。

清醒,却有着醉意,是喝完后的第一个念​​头。

当初在店里品嚐时就觉得这琥珀味道似曾相似,就在打文章时一番思考后发现,这琥珀流就是似日前所喝到的抹茶清酒,抹茶清酒本就属于甜酒,所以有甜度很正常,但这款抹茶琥珀流的变化更是让人耳目一新。好美丽的抹茶!宇治抹茶[email protected]食景

雪花糕可说是我很喜爱的一种小点心,爱他的弹性及入口即化的绵密,浓郁的椰香及奶香,因此得知有抹茶口味的时候有感觉到「这是个Surprise」的感觉。好美丽的抹茶!宇治抹茶[email protected]食景

雪花糕的内部就是呈现抹茶绿的完美颜色,入口能感受到的是椰香、奶香味重,原以为只是个噱头其实并没有抹茶味,但入喉的剎那竟然能感受到微微的抹茶韵味!真的是「Surprise」,所以要先提醒品嚐他的朋友,一定要用心品嚐,别来跟我说没抹茶味喔XD好美丽的抹茶!宇治抹茶[email protected]食景

与平常所吃到的红豆有些不同,抹茶沙龙使用的红豆是来自屏东,每颗皆十分饱满,并带有脆度的口感,整碗红豆汤没什幺甜度调味,汤汁也少,将红豆完完全全的衬托出来,于口中留下的红豆清香让人感觉很舒服。好美丽的抹茶!宇治抹茶[email protected]食景

用来搭配茶的小点心,中间包裹着坚果,小小一颗吃起来也不会觉得有任何甜腻感。好美丽的抹茶!宇治抹茶[email protected]食景

玄米的香气很足,无糖的他更是将刚刚所吃的味道都洗尽,让你能以最佳状态迎接下一种食物。

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开幕时打卡送的小礼物,当初在脸书看到时就被他的造型给美到了>\\\<感软嫩,感受的到抹茶香,其中带有甜度。

✌$ 220

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抹茶沙龙的蕨饼很不一样,之前看到的都是一块一块,太有Q弹的,而这款蕨饼口感属于软嫩,一旁附上的是抹茶黑糖蜜及抹茶黄豆粉。

单吃蕨饼,能感觉到他独特的味道,有着些微的甜度所以单吃并不会难下嚥。

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虽然他外表看起来是抹茶,但其实黄豆的香气比较重喔!好美丽的抹茶!宇治抹茶[email protected]食景

重点是蕨饼上面还有花跟小片的金箔!好美丽的抹茶!宇治抹茶[email protected]食景

黑糖蜜与抹茶已经混合在一块了,所以能感受到浓郁的黑糖蜜中有着淡淡的抹茶香。

✌$ 190个

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除了抹茶,这款「红豆善哉」也是店家很推荐的一项产品,既然如此便要点上一碗来啰!

中间的白玉摆成花朵的形状,而且还有不同颜色,白玉也有单卖,口感是属于软嫩,没有机械化的僵硬感。

红豆善哉浓稠,红豆依旧是粒粒饱满的,与一访时所吃的套餐中的红豆汤相比,口感有些不同,这次品嚐起来红豆较为软烂些。

✌$ 180

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这款「Purple青花瓷」超美,将店家LOGO製作成餐点送上桌,绝对是吸睛的单品。

将抹茶与白豆沙混合而成,有着属于自己的弹性,入口后却如绿豆糕的般入口即化,留下浓郁的抹茶香在嘴中,细细的品嚐那韵味,很美。

青花瓷中有着白豆沙所带的微甜香气,所以并不会感觉到抹茶的苦涩。

✌$ 100个

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无糖的抹茶饮品,才能把抹茶最完美的香气展露出来,嚥下后,口中所残留了抹茶苦涩感,是回甘的好滋味。

个人觉得无糖的微苦感挺重的,无法接受的朋友就喝有糖的啰!

✌$ 150

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来到宇治抹茶Purple绝对不能错过他们的蛋糕!尤其是重度抹茶控,因为他们蛋糕的抹茶浓郁度都很道地且浓厚,吃了一次绝对会想吃第二次。

尤其是抹茶起司蛋糕,之前就有嚐过他们的,那抹茶味重到抹茶控品嚐起来舒爽,怕抹茶的家人吓到XD

抹茶及起司都很明显,却不互抢风采,两种味道一起在嘴中碰发,超级优质的一款蛋糕,整个蛋糕都充满着扎实感。

使用丸久小山园抹茶製作的果然优质好美丽的抹茶!宇治抹茶[email protected]食景

覆盆子莓果的部分抹茶起司蛋糕上层,是有微微厚度的果冻感,其中有着籽,咬起来有着喀嚓喀嚓的声音,带有莓果的微酸香气。

抹茶起司蛋糕的底部还有饼乾,厚度不容忽视,他让起司蛋糕的美味度又更上一层楼。

✌$ 150个

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这款Purple经典很有抹茶棒蛋糕的感觉,扎实感有,外层较乾,内部的湿润度刚好并不会太高,有着不一样的滋味口感。

内部的抹茶颜色是深浅不一的,让人看了就期待他的味道。

外层被咖啡色的外皮包裹着,吃起来能感觉到他的酥感,带有微微的焦香。

内部的抹茶部分则为奶香及抹茶香的综合,使用了丸久小山园抹茶及法国顶级Echire发酵奶油下去製作,吃起来能发现他的抹茶味很抢眼,且保有着抹茶的回甘微苦感,追求浓郁抹茶感的朋友绝对不能错过这一款经典。

Purple Matcha Salon给了我耳目一新的感觉,他们颠覆了抹茶店通常的装潢及气氛,彷彿将抹茶带到国际,走在时尚的尖端,店内的氛围,给客人的感受很不一样,有着属于自己的风格特色,令人惊艳。

不只装潢,就连餐点也很不一样,相信各位早就看过宇治抹茶Purple的蛋糕Menu,那些蛋糕就已经很酷炫了,没想到实体店还有创意餐点!真的很佩服。

抹茶霜淇淋四处可见,但抹茶沙龙并没有跟风也卖着抹茶霜淇淋,而是走出自己的路线,无论是套餐搭配还是餐点特色,都能感受到店家的用心,很不一样的抹茶,就在抹茶沙龙。

深爱极为浓郁之抹茶的我,最爱的自然就是「抹茶提拉米苏21W」,之前就有吃过他们的蛋糕,他们的蛋糕类都超棒好美丽的抹茶!宇治抹茶[email protected]食景

其他店内的抹茶餐点都带有着甜度,但甜度并不会高的过于夸张,这次所吃到的餐点,最让我感受到甜度的便是抹茶琥珀流,但想到之前喝过的抹茶清酒,便会觉得这甜度是正常的。

抹茶的微苦感与甜度并存着,相信这样的抹茶是大部分的台湾人所能接受的。

想加入抹茶控却害怕抹茶的苦涩吗?那我建议你先来抹茶沙龙嚐一遍,轻鬆踏入初级抹茶控的行列喔!

PS:无糖的红豆汤超棒,豆香一绝。

店家名称:抹茶沙龙

店家脸书:点这里

食景ya书菜

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